我在惠斯勒的打工生涯-3

惠斯勒打工其实还是很好玩:白天滑雪,晚上打工,用晚上挣的钱来支持白天的玩,这就是惠斯勒提出的口号:Work To Play。由于目的很明确,所以挣的钱多就可以少干活多滑雪,我就见过两个升为Manager的server,基本工资高了,干了几天后发现虽然有免费食品,但小费挣得不如以前多(我曾经讲过,在惠斯勒白人餐馆作server,每天晚上都至少能拿到100-200的小费),马上跟老板提出干回原来的server。其中之一是我在Blacks时的JJ,这厮来自多伦多,大学上了一年后跑到惠斯勒来玩,在Blacks打工的同时,在另一家店也工作,夏天时还经常把惠斯勒的善男信女们带到Richmond跟我玩Wakeboard,两年后在温哥华继续上大学。另一个是我在Caramba时的Nicoe,小姑娘长的相当漂亮,是一个local子弟,中学毕业后就在惠斯勒作server,后来在我们店当了个前台经理,估计觉得钱挣得不如server多,就辞了我们店到山上的餐馆打工,就在Roundhouse里的高级餐厅Steeps当Waitress,看来干什么都讲究实惠。这就又验证了惠斯勒的另一个口号:Work Hard Play Hard。

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这就是JJ玩Wakeboard时的照片

惠斯勒还有一个好处,就是每年有一个淡季,指9月中到11月中,由于天冷但还不到开山时间,基本上什么体育活动都没法进行,来的游客也很少,尤其是10月10日感恩节后,连观光缆车也都停止开放,像我们这种服务性行业的工作人员就基本没事干。但也恰恰是出外旅行的最佳时光,我就曾利用这每年两个月的时间游过欧洲,澳洲,回过中国,去过埃及,近几年秋天Margot回澳门探亲时有时我不去,就在家里做基本建设,把我们在惠斯勒的小房子里建了个阁楼,增加了宝贵的额外住宿空间。 其实利用淡季出去旅游的大有人在,像我们还是玩得easy的,那些白人小青年经常干活时拼命干,有时每天都在不同的地方上两个班,一个班刚下就跑到另一个地方干,连轴转。或者连续干十几天都不带休息的,但一说起得到一个Fat Pay Cheque,就满脸得意。他们出外旅游就比我们狠多了,动辄去南美3个月(例如我在Blacks认识的Glenn),或去澳洲新西兰6个月(例如我在Dustys认识的Jush),连Margot那里日本老板Tom的儿子Toshi都在打工两年后攒够钱跑到东南亚去周游列国3个月,结果在越南被人偷了钱包才提前回来。

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这就是我们家的小阁楼,很温馨。

既然打工糊口,就要挣够钱才行。北美一般是每周工作5天,每天8个小时,因此我的要求就是每周要争取干够40小时(多了也不想干,何必呢,够花就行,钱永远也挣不够)。虽然我在Blacks是老职工,但偏巧2007年的雪季我们的老板找了一个合伙人,管理制度就有所改变,原来上晚班的职工要求至少每周上一个白班,就是早8点到下午4点。我当然就不干了,因为我已经在Dustys干了两个白天,再多干一个不就只剩下4天才能滑雪了吗,何况我们还每两个星期回一次温哥华采购。结果就是我在Blacks每周只上两个晚班,其中之一还是只有5个小时。加上Dustys的16小时,我每周只有29个小时的工作,远低于我所要求的40个小时。我曾经要求Blacks再多给我一天工作,但那个新的排班的Chef虽然嘴上说可以,但就是不给我更多的时间,不由得使我萌生退意(真是此处不养爷,自有养爷处)。就这样将就着我已经混到了2008年的4月底。

说实话,我自己原来的Pizza店是意大利传统的烧木柴的砖炉,由于温度高,烤的时间短,pizza特好吃,北美通用的用煤气炉烤的pizza根本没法跟我们的比。因此来到惠斯勒也就对传统的砖炉特感兴趣,多方考察的结果,发现只有Caramba是最正宗的,也曾多次跑到那里去观察,自觉比他们的人强得多。忘了说一点,在Blacks时就有很多人夸我是惠斯勒最好的pizza cook,我也觉得确实如此(虽然有自信是一件好事,但脸皮够厚的)。

2008年4月底惠斯勒滑雪节刚结束,我发现Caramba在招工,而且就是招pizza cook。适值我在Blacks干的正不得意,马上就跑到Caramba去应试。当时负责招工的大厨不在,我不想在没有见面的情况下把简历交给店里,就留了个条子,只是说我有20年的pizza经验,然后就是我的电话号码。回到家不到一个小时,大厨就给我打电话,随便聊了几句,就约了时间让我去试工。等见了面我比较详细地介绍了自己,见他有收我的意向,我就问如果我来干的话能给我多少钱一个小时,他问我现在拿多少,我说13块半,他说我给你15,我一听喜出望外。然后他又问我平常干什么,我说爱滑雪,他就说店里可以给我买季卡,我就更高兴了,巴不得马上来上工。最后我要求如果来上班的话,能否安排我休息星期日和一,我的小算盘是这两天滑雪的人少,我自己就可以滑得更爽,大厨说没问题。然后他把我交给当班的厨子自己就回家了。

试工其实就是看我是不是吹的还是真的,不过我这个人从来知道天外有天山外有山,一般不敢吹的太邪乎,自己平常是怎么样还是怎么样,试工两个小时后就把我打发回家了,我也不知结果如何。但大厨第二天就给我打电话安排我去上班,意思就是他们收了我。填表时跟我说,每天6个小时,干五天,起薪15,如果干得好会再提升。我当然很满意,仅仅冲着那张免费季卡就值得干,更别说基本工资也高了呢。

我正式在Caramba工作是2008年的5月1日,从此开始了我直到现在还在Caramba的打工生涯。

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惠斯勒每年滑雪节后都有的狗节

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玩得高兴吃的也不能太差

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每年最后几天都是滑雪兼滑水

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惠斯勒就是好玩,以上照片都是在惠斯勒可以经常经历到的

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